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規模化養豬企業發展戰略思考
  發展戰略是企業在激烈的市場競爭中,根據企業所處環境的變化而進行的帶有戰略意義的總體規劃。近年來,我國養豬業環境發生了較大變化,可持續發展越來越被行業和企業重視。我國養豬業的可持續發展是指從持續農業的角度和我國養豬業的發展實際情況出發,使資源、環境、人口、技術等因素與養豬業的發展相協調,尋求一條技術上應用恰當,經濟上切實可行,而且能夠被社會普遍接受的一種發展途徑,以確保當代人和後代人對畜產品的需求得以滿足。麵對變化的環境,規模化養豬企業的路應怎樣走,怎樣製訂養豬企業發展戰略,靠什麽來求生存、求發展、怎麽發展等方麵的問題,是每個規模化養豬企業管理者要思考的問題。
  1我國養豬業的現狀
  我國是世界養豬和豬肉消費第一大國,2009年,全國生豬出欄6.4億頭,增長5.7%;豬肉產量4889萬噸;生豬養殖的規模化水平不斷提高,生豬規模化養殖比例在60%左右。中糧、正大、雙匯、雨潤、艾格菲等企業紛紛加大了在生豬領域的擴張,但從總體上看,目前我國的養豬企業從規模、資金、實力、品牌、市場網絡到許多企業構成要素仍顯薄弱。近年來,由於豬肉品質等因素的影響,國際市場不能得到進一步的開拓,養豬業也受到較大的影響,隨著飼料成本的提升,生豬價格波動幅度加劇,環境保護壓力加大,疫病複雜化以及人力資源匱乏等問題的日漸突出,規模化養豬企業麵臨的處境越來越嚴峻。
  2規模化養豬企業發展戰略的思路
  針對我國養豬行業的現狀,規模化養豬企業應製訂和實施企業的發展戰略,以可持續發展為基礎目標,結合企業自身、市場環境和競爭對手的情況。知己知彼、正確定位、揚長避短,從而使企業實現可持續發展。
  2.1安全、綠色、環保的企業定位
  規模化養豬企業應站在戰略高度上明確企業定位,解決做什麽的問題。如何解決?要多問市場,隻有多問市場,才能了解市場,進而建立起差異化的藍海戰略,走在競爭者的前麵。
  隨著社會的發展,“安全、綠色、環保”已經逐漸成為消費者對豬肉品質的要求,因此,圍繞“安全、綠色、環保”,從實施機製創新、品牌經營、開展產業化經營等方麵入手,通過種豬繁育體係的建立、市場營銷體係的建立、企業文化的建立、企業安全預警係統的建立,逐步提升和塑造自己的競爭能力,應該成為規模化養豬企業的定位選擇。
  2.2適度的多元化經營
  規模化養豬企業應視自身的具體發展情況和企業需要進行適度的多元化經營。較為穩妥的發展方向是縱向發展,即向較為熟悉的與養豬行業相關的行業發展,上遊可向飼料行業方麵發展,下遊可向生豬購銷、肉類加工、肉類終端銷售方向發展。
  在發展縱向的多元化經營過程中,相比自行擴張,與上下遊企業的深度合作,往往會產生1+1>2的雙贏效果,是多數資源不十分豐富的規模化養豬企業的理性選擇。
  2.3走生態養豬之路
  “安全、綠色、環保”的生態養豬是我國養豬業可持續發展的必然趨勢。多年來,我國養豬業的加快發展是以大量消耗和粗放經營為特征的傳統發展模式來實現的,造成了對自然資源的不合理利用,環境的汙染和生態環境的惡化及失衡,因此,在實施養豬業可持續發展戰略中,必須堅持與經濟建設、環境建設同步發展為指導,遵循經濟效益、社會效益、環境效益相統一的原則。既要合理地利用自然資源發展養豬業,又要在大力發展養豬業的同時,保護自然資源,維護生態平衡,保證養豬業資源的永續利用,實現養豬業生產的可持續發展。
  同時,走生態養豬之路也是因為消費者的選擇,由於消費者“生態意識”的覺醒,環保意識的加強,不走生態養豬之路的養豬企業最終的結果必定是被消費者們拋棄,這是市場發展的必然趨勢,規模化養豬企業不應有僥幸心態,誤了自己。
  2.4科學的選擇配方體係
  我國養豬業在配方體係上,是以玉米-豆粕型日糧為主的。隨著我國養豬業的發展,這一配方體係越來越多的顯示出其不足。首先,我國的耕地不足,不足以提供相應的飼料原料。其次,該配方體係的成本較高,不利於競爭。因此,規模化養豬企業應充分挖掘潛力,廣辟飼料資源,發展節糧型養豬業,從而在生產空間和時間的安排上獲得主動權。這中間要把餅粕飼料的開發與利用放在首位,重中之重是提高菜籽餅與棉籽餅的利用率。總之,要打破玉米-豆粕型日糧為主的配方結構體係。
  2.5實施品牌戰略
  作為企業來說,品牌的作用絕不能低估。例如,雅培這個品牌可以幫助其在奶粉行業占領市場、擴大產品銷售;三鹿這個品牌則使其破產,退出奶粉行業。
  養豬業也同樣如此,在市場競爭中,品牌作為產品甚至企業的代號而成為銷售競爭的工具,為廣大消費者所熟悉和信得過的品牌肉,在肉類終端市場就暢銷,那個牌子的種豬在使用者中影響大,為他們所熟悉、所接受,這種品牌的種豬就銷售得快。所以,規模化養豬企業的管理者在企業的管理工作中應有強烈的品牌意識,並通過實施成功的品牌戰略,借助行業信息的傳播和媒體的宣傳,使企業在消費者心目中樹立起良好的形象。
  規模化養豬企業品牌的創建是一個長期過程,必須讓顧客從對企業及品牌從了解、接觸,發展到認可和購買。目前,在國內市場上豬肉的品牌屈指可數,具有“安全、綠色、環保”特質的豬肉品牌更是少之又少。然而,差距意味著發展空間,也正因為如此,規模化養豬企業實施品牌戰略才具有更大的商業價值。當然,品牌戰略是企業整體發展戰略與競爭戰略的重要組成部分,規模化養豬企業必須依靠企業整體素質與整體形象的提高,才能達到較好的實施效果。
  當然,企業並非做好包裝等工作之後就等於做好品牌了。比這些更重要的工作是,企業要重視肌體保健,保障肌體的健康,這才是品牌的核心。品牌一定要內外兼修,沒有健康的身體,隻懂得化妝的規模化養豬企業,是不可能做好品牌的。
  2.6多舉措並舉 培育規模化養豬企業的核心競爭力
  一是人才優先。
  規模化養豬企業核心競爭力的關鍵不在技術,在管理,在人才。技術和技術人才都可以引進,然而能發揮出多少作用取決於管理的水平。規模化養豬企業應重視改善員工尤其是一線飼養員的生活和福利條件,使豬場人員生活質量極大提升,使豬場在吸引、留住人才方麵的優勢得到充分體現。員工能以場為家,把豬當作是自己家的豬來養,對豬場來說,這比任何的技術創新都來得要有意義。
  二是成本優先。
  我國養豬業的生產水平較前些年有所提高,但和發達國家相比,仍處於較低的水平上。規模化養豬企業通過加強管理、應用新技術降低成本是在競爭中領先的有效措施之一。例如一個萬頭豬場,換了一個更具性價比的飼料供應商,其肉料比降低0.1,即可減少成本二三十萬元。另外,規模化養豬企業還可以通過聯合采購、公開招標等措施,有效降低采購成本。
  三是提升企業運營和持續改進能力
  規模化養豬企業可以通過推行ISO9000、HACCP等體係,可以使企業產品從選種育種、原料采購、養豬生產、產品銷售、售後服務等一係列過程都處於受控狀態,並且通過企業運營過程的製度化、流程化而將企業的技術知識和生產技巧融入企業的核心能力中,提高企業的組織協調能力。
  企業必須具備“持續改善”的精神來對待企業經營,ISO9000、HACCP等體係則在流程上保障了這一點。規模化養豬企業隻要不是把上述體係作為門麵裝潢,能在實際的運營工作中認真執行,企業即會進入良性的發展循環,不斷改善不足,使企業能不斷進步,從而幫助企業從成功走向成功。
  2.7製訂企業的信息化戰略
  我國已經進入信息時代,製訂企業的信息化戰略,使之成為企業發展的重在推動力量之一,是規模化養豬企業麵臨的重大課題。
  信息化給今天的企業帶來製定企業信息化戰略時應權衡的兩個方麵,一是企業參加高度競爭的外部戰略,如客戶、市場、電子商務等;二是打造數字神經係統,建立數字化企業的內部戰略。企業習慣了數字化管理與服務方式,就能有效地改進企業的3大功能:知識管理、企業經營和電子商務,從而推動企業的管理進步與服務提升。
  企業信息化戰略具體表現在:
  l企業形象的建設:在Internet自身企業站點上,進行企業宣傳、客戶交流。樹立高質量、高信譽度、高安全性的“三高”企業服務形象。引導國內外合作者、客戶及其他人員及時了解企業的發展、業務內容及服務特點,通過網站交流園地,及時反饋有關問題,改進業務,提高服務水平。
  l企業現代化管理的建設:按國際化、標準化和現代化的企業模式,打造數字化企業係統進行管理、生產、營銷,積極開拓國際信息服務、新產品開發、管理服務等網絡營銷活動,逐步展開網絡新型業務並為此發展奠定電子商務基礎。
  l企業人員素質的建設:竭力為企業信息化引進和培養具備較高的語言交流能力和較強的計算機應用操作能力的企業管理人員和現代生產人員。
  規模化養豬企業的信息化應該主要定位在以下5個業務領域:
  一是網絡辦公係統。
  該係統聯接企業總部對各分、子公司的協同辦公、公文管理、公章管理、手寫批注、電子簽章、公告信息管理、人事檔案管理、文檔資料管理、人力資源管理、手機短信服務、管理等。
  二是企業資源管理(ERP)
  ERP是一種規範、集成和優化企業內外業務流程的解決方案和信息化工具。它根據現代管理思想,對企業活動中和製造有關的所有資源和過程(包括產、供、銷、人、財、物)進行統一的管理,以達到對成本的控製及產品質量的控製。
  三是客戶關係管理(CRM)
  全球性產品過剩及產品同質化,使企業發展的主導因素從產品價值轉向客戶需求,客戶成為企業的核心資源。客戶關係是指圍繞客戶生命周期發生、發展的信息歸集。客戶關係管理的核心是客戶價值管理,它將客戶價值分為既成價值、潛在價值和模型價值,通過“一對一”營銷原則,滿足不同價值客戶的個性化需求,提高客戶忠誠度和保有率,實現客戶價值持續貢獻,從而全麵提升企業盈利能力。
  因此,規模化養豬企業建立以客戶為中心的精細業務規則,建設以客戶為中心的共享信息平台,以實現客戶資料公司化,營銷過程透明化、管理精細化,從而建立起簡捷、高效的整體業務流程,全麵提升企業競爭力。
  四是供應鏈管理(SCM)
  規模化養豬企業在經營中,將供應商、製造商、分銷商、零售商,直到最終用戶連成一個整體的管理模式,這個整體的管理模式在於追求整體效率和整個係統費用的有效性,使係統總成本降至最低以降低客戶成本和增加客戶效益達到客戶價值的最大化,同時使企業有效地實現供求一體化,提升產品和服務質量,增強企業對市場的反應速度和靈敏度,降低企業庫存,大幅度縮減成本,從源頭上鞏固企業的競爭力。
  五是信息資源管理(IRM)
  企業的信息資源與其它資源有同等地位,就信息資源管理(IRM)而論,概括以下兩方麵內容:
  1、 整合網絡資源與統一網絡平台建設;
  2、 數據環境優化與數據中心建設數據環境優化與數據中心建設。
  值此期間,規範、統一數據結構,組織數據轉換、繼承已有數據庫資源、建立新建數據結構的數據轉換、加載,研製數據交換接口,以實現數據文件(Data-files)、應用數據庫(Application Data Bases)、主題數據庫(Subject Data Bases)、數據倉庫(Data Warehouse)有機整合,使網絡辦公係統(WOA)、企業資源管理(ERP)、客戶關係管理(CRM)、供應鏈管理(SCM),貫穿企業信息化主流,形成統一規劃,統一標準,按業務主題,消除孤島,信息共享的集成化信息係統。
  3 結束語
  戰略是方向,方向對了,企業才會少走彎路。隨著社會的發展,我國養豬業的大環境發生了很大的變化,對於規模化養豬企業,這個變化既是挑戰,也是難得的發展機遇。在這個過程中,規模化養豬企業的管理者隻有順應形勢,製訂出符合產業可持續發展的企業戰略,然後予以高效執行,才能在市場競爭中不偏離軌道,獲得競爭先機。

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